苦瓜炒鸡蛋是一道传统的中式家常菜,其营养价值较高,下面是苦瓜炒鸡蛋的营养比例:
每100克苦瓜炒鸡蛋的营养成分大致如下:
- 能量:117千卡
- 蛋白质:3.2克
- 脂肪:3.6克
- 碳水化合物:4.2克
- 膳食纤维:1.2克
- 钠:1.2毫克
- 钙:20毫克
- 镁:20毫克
- 铁:1.1毫克
- 锌:0.4毫克
- 维生素A:40微克
- 维生素C:4毫克
- 维生素E:1毫克
从营养成分上看,苦瓜炒鸡蛋的蛋白质含量较低,主要的营养成分为碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。其中,苦瓜富含膳食纤维、维生素C和矿物质等营养素,有助于促进消化和降低血糖,鸡蛋则富含优质蛋白质和多种维生素,有助于增强免疫力和维持身体健康。因此,苦瓜炒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜肴,可以作为日常饮食中的一部分。